虾仁馅饺子的详细做法

原料虾仁: 约400克， 黄瓜: 2根， 鸡蛋: 5只， 木耳: 一小把， 胡萝卜: 1根， 花生油、香油、五香粉、料酒、食盐、生抽、生姜: 适量

步骤1虾仁去黑线洗净切丁，放姜沫、料酒、盐腌上

2黄瓜擦丝放少许盐腌一会儿

3鸡蛋打散炒成碎块儿

4胡萝卜擦丝过油炒一下

5黑木耳泡发洗净切碎

6虾仁丁、鸡蛋碎、木耳碎、过油胡萝卜、腌好的黄瓜丝挤去水分，这五样材料放一起，加少许花椒油，再加入适量生抽、香油、五香粉和花生油，搅拌均匀后备用

7包好了

8出锅